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Ballotin personnalisé 500 g

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1x Ganache noisette (ref. 21)
1x Ganache à l'orange (ref. 25)
2x Ganache Café Cognac (ref. 34)
1x Ganache miel de châtaignier (ref. 36)
1x Ganache pineau des Charentes (ref. 65)
1x Caramel moka (ref.68)
1x Ganache Jasmin (ref. 3)
2x Praliné d’Amande au Café (ref. 28)
1x Praliné au café (ref. 14)
1x Crême Manon (ref.48)
2x Gianduja orange - Th. Chotteau (ref.69)
2x Ganache brésilienne (ref.66)
2x Caramel Orange (ref. 5)
1x Ganache à la Rose (ref. 4)
1x Praliné Grand Marnier Menthe (ref. 15)
2x Praliné croustillant (ref.45)
1x Ganache à la framboise - T. Ch. Alix (ref. 38)
1x Ganache massepain nature - P. Wallost (ref. 60)
1x Caramel chocolat - Th. Chotteau (ref. 67)
1x Caramel orange - G. Leclek (ref.70)
1x Ganache à la violette lait (ref. 1)
1x Gianduja Orange (ref. 43)
1x Ganache à la pistache (ref. 44)
1x Ganache au gimgembre - Mysato (ref. 39)
2x Caramel Chocolat - R. Rhor (ref. 62)
1x Ganache moka blanc (ref. 17)
1x Praliné noisette et Citron confit blanc (ref. 29)
1x Caramel au beurre salé (ref. 49)
1x Ganache à la banane - Cecile Massart (ref.63)
1x Ganache spéculoos (ref. 32)
1x Ganache gingembre - La strebelle (ref. 37)

Contenu du pack

1 x Ganache à la violette lait (ref. 1)

Chocolat d’apparence croquante, il enveloppe une ganache savoureuse composée de violette de Toulouse. La forme géométrique de la praline rappelle le haut du nez de Juliette.

1 x Ganache Jasmin (ref. 3)

Évoquant une chevelure blonde resplendissante, cette praline dévoile un subtil mélange de chocolat et de jasmin.

1 x Ganache à la Rose (ref. 4)

Le parfum de rose a été justement dosé par nos maîtres chocolatiers pour satisfaire les palais les plus exigeants. Des pétales de rose de Damas cristallisés surprendront agréablement la dégustation.

1 x Praliné au café (ref. 14)

Cette praline aux accents dynamiques et élancés contient une pâte de noisettes franche et compacte. Aromatisée au café, elle sera la compagne idéale de votre petit déjeuner.

1 x Praliné Menthe (ref. 15)

Cette praline se dessine telle une arabesque à l’orientale. Elle enrobe une pâte de noisettes franche et compacte complétée d’une liqueur savoureuse aux notes légèrement orangées. Elle se déguste aisément en dessert (accompagnée d’un café).

1 x Ganache moka blanc (ref. 17)

L’œil opaque de chocolat blanc enrobe une ganache onctueuse au goût subtil, mais néanmoins prononcé de moka rappelant le célèbre café haut de gamme. Cette praline accompagnera votre pause café avec douceur et délicatesse.

1 x Ganache noisette (ref. 21)

Une fois croquée, l’odeur de la noisette prend littéralement possession des narines. Simultanément, toute la saveur aveline pénètre délicatement le chocolat pour éveiller les sens.

1 x Ganache à l'orange (ref. 25)

Le goût naturellement sucré de la ganache à l’orange contraste avec la présence discrète de l’amertume et de l’acidité propres au fruit. L’enrobage de chocolat au lait renforce davantage cette douceur.

2 x Praliné d’Amande au Café (ref. 28)

Le mariage du fruit à coque et du grain de café donne naissance à un goût harmonieusement amandine et caféine. Chaque praline est signée d’un trait de chocolat au lait la rendant unique.

1 x Praliné noisette et Citron confit blanc (ref. 29)

Composé de notes acidulées, le praliné aux noisettes en est davantage savoureux et surprenant. Il est enrobé de chocolat blanc apparaissant tel un doux rai de lumière.

1 x Ganache spéculoos (ref. 32)

« Explosion de saveurs » serait le petit nom de la douceur chocolatée enrobant une ganache de spéculoos, biscuit et spécialité belges par excellence. Son goût est renforcé par une touche de cannelle et de cassonade brune.

2 x Ganache Café Cognac (ref. 34)

Lors de la dégustation, les arômes se découvrent petit à petit. Le goût du chocolat au lait incontournable est sublimé par une ganache ferme de café. Celle-ci est enrichie d’un fin goût de caramel. C’est la praline « Crescendo ».

1 x Ganache miel de châtaignier (ref. 36)

Les saveurs automnales habitent pleinement la praline. La complémentarité des noisettes et du miel de châtaignier confère à la ganache un goût boisé, corsé et persistant.

1 x Ganache gingembre - La strebelle (ref. 37)

L’hirondelle ne fait pas la praline. Le gingembre confit relève la ganache et lui donne un goût légèrement piquant et fruité qui contraste agréablement avec l’amertume du chocolat fondant.

1 x Ganache à la framboise - T. Ch. Alix (ref. 38)

La saveur fruitée de la framboise apporte du peps au chocolat fondant et en réhausse le goût. La ganache est naturellement peu sucrée et charnue.

1 x Ganache au gingembre - Mysato (ref. 39)

Le gingembre confit relève la ganache et lui donne une saveur légèrement piquante et fruitée qui se marie délicatement avec le chocolat au lait. Le dessin de la praline a été réalisé par Mysato, une artiste japonaise.

1 x Gianduja Orange (ref. 43)

Le chocolat au lait garde les arômes du gianduja aux saveurs légèrement amères et orangées. Il fond dans la bouche révélant une pâte de noisettes fine mélangée à une crème onctueuse.

1 x Ganache à la pistache (ref. 44)

L’enrobage de chocolat au lait ajoute un plus aux saveurs douces de la pistache. La ganache a un goût très prononcé qui reste agréablement en bouche.

2 x Praliné croustillant (ref. 45)

Le principe de la praline repose sur le croustillant. La pâte de noisette croustille autant que le chocolat fondant craque.

1 x Crême Manon (ref. 48)

Le secret d'une bonne noix est de la glisser dans une praline. L’aérodynamisme élancé de ce Manon le rend unique. Marié à une crème fraîche voluptueuse, le goût familier de la noix ne vous laissera pas indifférent.

1 x Ganache massepain nature - P. Wallost (ref. 60)

Du mariage des amandes au naturel et du chocolat fondant naît une praline délicieuse et agréable en bouche.

2 x Caramel Chocolat - R. Rhor (ref. 62)

Le chocolat au lait enrobe un caramel chocolat liquide s'écoulant une fois la praline brisée. Ils fondent en bouche tel un doux bonbon.

1 x Ganache à la banane - Cecile Massart (ref. 63)

Toute la saveur du fruit exotique habite une ganache tendre et doucereuse. La praline souriante se déguste aisément en dessert, en guise de point d’orgue après le repas.

1 x Ganache pineau des Charentes (ref. 65)

Le chocolat au lait fait ressortir les saveurs à la fois douces et subtiles du cru associé à la noisette dans une ganache ferme.

2 x Ganache brésilienne (ref. 66)

Une fois croquée, l’odeur de la noisette brisée prend possession des narines. Simultanément, toute la saveur aveline pénètre délicatement le chocolat pour éveiller les sens.

1 x Caramel chocolat - Th. Chotteau (ref. 67)

Une fois la praline brisée, le caramel chocolat liquide s'écoule délicieusement sur le fin chocolat fondant.

1 x Caramel moka (ref. 68)

La fusion des deux graines de café et de cacao : une éruption volcanique des deux ingrédients torréfiés dans un caramel coulant comme on l'aime!

2 x Gianduja orange - Th. Chotteau (ref. 69)

Le chocolat blanc garde les arômes du gianduja aux saveurs légèrement amères et orangées. Il fond dans la bouche révélant une pâte de noisettes fine mélangée à une crème onctueuse.

1 x Caramel orange - G. Leclek (ref. 70)

Une fois la praline brisée, le caramel liquide enrichi de notes délicatement amères et orangées s'écoule sur le fin chocolat fondant.

1 x Caramel au beurre salé (ref. 49)

Les origines bretonnes du Sel de Guérande couplée au beurre au habitent cet écrin de douceur. Le caramel liquide fond en bouche tel un bonbon suave.

2 x Caramel Orange (ref. 5)

L'enrobage craquant du chocolat aux lignes épurées contraste avec le caramel liquide enrichi de touches légèrement amères et orangées. Le caramel s'écoule délicieusement sur le fin chocolat blanc.

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