Ganache gingembre - La strebelle (ref. 37)
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L’hirondelle ne fait pas la praline. Le gingembre confit relève la ganache et lui donne un goût légèrement piquant et fruité qui contraste agréablement avec l’amertume du chocolat fondant.
Ingrédients: Masse de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre, crème fraîche, gingembre confit, sucre, glucose, émulsifiant : lécithine de soja (sans OGM), arôme : vanille naturelle.
