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Ballotin personnalisé 500 g

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2x Rose Ganache (ref. 4)
2x Honey Praline (ref. 10)
2x Honey Ganache Praline (ref.27)
2x Pine Nut Ganache (ref.22)
2x Mocha Caramel (ref.20)
3x Truffle Ganache (ref.30)
2x Speculoos Ganache (ref.32)
2x Monbazillac Wine Ganache (ref.33)
2x Raspberry Ganache (ref.38)
2x Cocoa ganache (ref.40)
2x Gianduja (ref. 42)
2x Praliné crunch (ref.45)
2x Ginger Ganache (ref.37)
2x Dark Manon Cream (ref.47)
2x Violet Ganache (ref. 51)
2x Ganache with pepper (ref.46)
2x Salty butter caramel (ref.49)
2x Pineau des Charentes Ganache (ref. 9)
1x Ganache Lily of the valley (ref.2)

Contenu du pack

1 x Ganache au muguet (ref. 2)

Quand vous croquez l’œil noir de Juliette, se dégage toute la saveur fraîche du printemps. La ganache muguet fond en bouche et éveille vos papilles gustatives.

2 x Ganache à la Rose (ref. 4)

Le parfum de rose a été justement dosé par nos maîtres chocolatiers pour satisfaire les palais les plus exigeants. Des pétales de rose de Damas cristallisés surprendront agréablement la dégustation.

2 x Ganache pineau des Charentes (ref. 9)

La praline est animée de mouvements ondulés auburn. Le Pineau des Charentes lui confère une douceur sucrée et subtile renforcée par la haute teneur en cacao du chocolat.

2 x Praliné au miel (ref. 10)

Dans une praline aux motifs géométriques très prononcés se laisse découvrir une pâte de noisettes franche et compacte. Celle-ci est aromatisée de miel d’une grande variété de fleurs.

2 x Caramel moka fondant (ref. 20)

La fusion des deux graines de café et de cacao est fort appréciée. Une éruption volcanique des deux ingrédients torréfiés dans un caramel comme on l'aime!

2 x Ganache au pin (ref. 22)

L’homogénéité du fourrage à base de pignon de pin repose sur un équilibre précis du beurre de cacao et de la graine. Son goût prononcé et craquant rappelle celui de l’amande.

2 x Praliné au miel (ref. 27)

Les papilles s’éveillent sur un mélange de pâte de noisettes dense et de nectar de fleurs compensé par un enrobage de chocolat fondant. La texture superficielle de la praline rappelle un tissage de fils très serré.

3 x Ganache au truffes (ref. 30)

Le produit rare qu’est la truffe est naturellement sublimé par le mariage avec le chocolat fondant. La ganache a capté les parfums très particuliers de sous-bois et de noisette. La texture de la praline rappelle quant à elle les vagues.

2 x Ganache spéculoos (ref. 32)

« Explosion de saveurs » serait le petit nom de la douceur chocolatée enrobant une ganache de spéculoos, biscuit et spécialité belges par excellence. Son goût est renforcé par une touche de cannelle et de cassonade brune.

2 x Ganache au vin de Monbazillac (ref. 33)

Le fourrage à la pâte de noisettes dense présente des saveurs sucrées et moelleuses rappelant agréablement le miel et les fleurs d’acacia. Il est sublimé par un enrobage de chocolat fondant. Le motif de la praline est caractérisé par la perfection et l’exact espace entre chaque ligne.

2 x Ganache gingembre - La strebelle (ref. 37)

L’hirondelle ne fait pas la praline. Le gingembre confit relève la ganache et lui donne un goût légèrement piquant et fruité qui contraste agréablement avec l’amertume du chocolat fondant.

2 x Ganache à la framboise - T. Ch. Alix (ref. 38)

La saveur fruitée de la framboise apporte du peps au chocolat fondant et en réhausse le goût. La ganache est naturellement peu sucrée et charnue.

2 x Ganache cacao fondant (ref. 40)

La praline forme un tout tant sur la forme, une cabosse, que sur le goût. Tout renvoie au chocolat fondant. L’intensité chocolatée ganache est due à la présence de poudre de cacao pur qui envahit le palais.

2 x Gianduja fondant (ref. 42)

Telle une gourmandise, les arômes du gianduja fondent dans la bouche révélant une pâte de noisettes fine mélangée à une crème onctueuse.

2 x Praliné croustillant (ref. 45)

Le principe de la praline repose sur le croustillant. La pâte de noisette croustille autant que le chocolat fondant craque.

2 x Crème Manon Fondant (ref. 47)

L’aérodynamisme élancé de ce Manon le rend unique. Marié à une crème fraîche voluptueuse, le goût familier de la noix ne vous laissera pas indifférent.

2 x Ganache à la violette fondant (ref. 51)

Une fleur de chocolat fondant  croquant enveloppe une ganache moelleuse et savoureuse composée de violette de Toulouse.

2 x Ganache au poivre (ref. 46)

Si le design de la praline rappelle immanquablement le célèbre jeu, la ganache aux saveurs poivrées et piquantes surprend les papilles, ce qui plaira aux fins gourmets.

2 x Caramel au beurre salé (ref. 49)

Les origines bretonnes du Sel de Guérande couplée au beurre au habitent cet écrin de douceur. Le caramel liquide fond en bouche tel un bonbon suave.

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