97054c6592cb47080e971b8367d165fc
10x Praliné croustillant
6x Ganache réglisse
8x Ganache à l'orange
Pakket inhoud
Drop komt uit bijzonder aromatische wortels en verzacht natuurlijk een stevige ganache omhuld door melkchocolade. De smaak blijft op de lippen hangen.
De van nature zoete smaak van de ganache met sinaasappel staat in contrast met de discrete aanwezigheid van het bittere en zure dat bij de vrucht horen. Het jasje van melkchocolade versterkt deze zachtheid nog meer.
Een zwaluw maakt nog geen praline. De gekonfijte gember haalt de ganache op en geeft hem een licht pikante en fruitige smaak die in aangenaam contrast staat met de bitterheid van pure chocolade.
Het principe van de praline berust op het knapperige. De hazelnootpasta is al net zo knapperig als de pure chocolade.