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Des chocolats belges en route vers la Lettonie ! 

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Commande chocolat belge en Lettonie

Chocolat et confiserie : emblème national…

Pour comprendre l’amour porté au chocolat par les lettons, il faut connaitre l’histoire de Laima, une confiserie fondée à Riga, en 1870, par Theodor Riegert. Cette première chocolaterie voit rapidement sa réputation augmentée dans tout l’empire russe à la fin du XIXème siècle. Plusieurs concurrents entrent alors sur le marché : la fabrique Goegginger en 1881, les maisons Kuze en 1910, et Staburadze en 1921. S’ensuivent plusieurs fusions au gré des événements politiques et économiques pour ne former qu'une seule société Laima. Notez au passage que Laima est le nom de la déesse du destin dans la mythologie lettone, et que la société se situe dans le bâtiment de l’horloge éponyme, symbole national et touristique de la Lettonie.

…racheté en 2014 par le Norvégien Orkla.

La notoriété de l’entreprise lui permet de glaner quelques récompenses nationales comme le prix de la meilleure sucrerie en 2010, avec ses bonbons au chocolat noir Riga Black Balsam. Les bonbons Serenade connaissent un tel succès qu’on estime qu’un Letton en mange au moins 1 à 2 fois chaque mois ! La Russie est un marché porteur pour les chocolatiers lettons. En effet, la Russie importe à elle seule plus 15 tonnes de chocolat letton pour un chiffre d’affaire de 3 millions d’euros. D’autres pays importent les produits lettons notamment les pays d'Europe continental, le Royaume-Uni mais aussi les États-Unis. Les produits sont fabriqués à partir de fèves de cacao Forastero importées du Ghana. Les touristes peuvent également se rendre au Musée du Chocolat Laima, ouvert depuis octobre 2013, au 22, rue de la Paix à Riga. Néanmoins, l’histoire continue d’évoluer avec le rachat de ce symbole national par le Norvégien Orkla, en août 2014.