4x Caramel au beurre salé (ref. 49) 4x Caramel orange - G. Leclek (ref.70) 4x Ganache à la Rose (ref. 4) 4x Praliné au miel (ref. 27) 4x Ganache spéculoos (ref. 32) 1x Ganache à la framboise - T. Ch. Alix (ref. 38)
Le parfum de rose a été justement dosé par nos maîtres chocolatiers pour satisfaire les palais les plus exigeants. Des pétales de rose de Damas cristallisés surprendront agréablement la dégustation.
Les papilles s’éveillent sur un mélange de pâte de noisettes dense et de nectar de fleurs compensé par un enrobage de chocolat fondant. La texture superficielle de la praline rappelle un tissage de fils très serré.
« Explosion de saveurs » serait le petit nom de la douceur chocolatée enrobant une ganache de spéculoos, biscuit et spécialité belges par excellence. Son goût est renforcé par une touche de cannelle et de cassonade brune.