Qu’appelle-t-on « chocolat artisanal » ?

Le chocolat de Planète Chocolat est artisanal, c’est-à-dire qu’il est réalisé à la main par des maîtres artisans chocolatiers. Le chocolat est moulé en atelier et tous les fourrages (caramels, ganaches, pralinés, etc.) sont préparés « maison ».

À titre informatif, le chocolat chaud que vous avez l’occasion de déguster lors des démonstrations de Planète Chocolat est préparé à partir d’une recette de ganache « maison », non à partir de poudre de cacao.

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